记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
#晚餐•2024年12月22日# 实现肉松自由!不想吃外面的,添加剂太多!还是自己做的放心!牛肉大概煮了一个小时,捞出来用两把叉子,每块肉沿着肉的纹路从两边拨成细丝,感觉比手撕要快,轻松!重点是要想出绒,必须一小把一小把肉丝放在手心像搓小面...
昨天 20:35
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瞎!本來到年底了,還想著這一年還算順遂。沒想道昨天提了兩個大菠蘿加一個大木瓜竟然不小心把左肩胛的肌肉拉傷了⋯⋯現在跟半身不遂似的,只能用右邊。 今晚多吃點蔬菜敗火。 黑胡椒豬扒,苦瓜炒蛋,奶油菜膽。 #晚餐•2024年12月22日#
昨天 20:35
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#晚餐•2024年12月22日# 今天第二次做,加15克可可粉替代通用面粉,蛋黄用糖15克,160℃预热5min,150℃60min,没熟后盖锡纸180℃烤10min,去掉锡纸150℃烤10min上色。 出炉后大力震(20厘米高处松手让模...
昨天 20:28
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