记录早餐・味道因回忆更美丽 🎉
馒头,无方子自己摸索的,总结复盘给自己看: 1、500克面粉、5克酵母、8克白糖、275克水 2、用铝箔纸封住放面团的盆(锁住水分防止面团表面干裂成脆皮) 3、烤箱第一次发酵(下层,30度,一个小时) 4、从烤箱拿出来后面团表面要揉光滑,...
01-21
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这两天一直在见缝插针地搞卫生、收拾屋子,这其中也包含冰箱。 昨晚发现一罐快到保质期的甜酒酿,打开一尝,酒味已经有些浓了。 不敢直接吃,就想着做酒酿馒头吧。 但是面粉一加进去,再一拌,发现面团太湿,除非再加面粉,否则无论如何做不成馒头。...
01-21
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