熟芋头200,盐5.5,木薯粉140,糯米粉10,糖5(容易焦,可减到2),水(加了开水,应该加凉水),油忘了加。 整体感觉奇怪,说干吧也不大会,说软吧,开裂容易散,无法搓条,可能未加油的关系。蒸好后差点被我扔了🤣 薯片变薯条,哈哈哈……还...
昨天 23:28
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今天做个黑芝麻核桃包子,236克黑芝麻粉,24克白糖,112克核桃仁,63克淡奶油,61克黄油,70克蔓越莓干切碎,做芝麻馅,35克一个馅,做了16个芝麻包。#下午茶•2025年1月23日#
昨天 22:47
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按照配方做的,可以拉丝非常柔软。 新良大师高筋粉+30g糖+2g盐+30g糖+180液体(49全蛋+131牛奶) 没有厨师机,是用的博世大功率打蛋器(配的揉面勾) 冬天烤箱40度发酵90分钟9分满加盖没预热烤30分钟。 柏翠5400烤箱,三...
昨天 21:52
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