记录午餐・好好吃饭,认真生活 🍵
在家复刻米其林3️⃣⭐️蜜汁红薯 #午餐•2025年2月10日# 🍠过完年吃点粗粮,也要粗中有细。 📝 去皮红薯 1000g 山楂 若干 冰糖 200g 蜂蜜 100g 麦芽糖醇液 50g 🌟 红薯选大小适中,稀瓤红芯的,不要干面...
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#午餐•2025年2月10日# 一斤前腿肉放葱姜搅打碎,半斤生山药搅打成糊,两者混合加1个鸡蛋,盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精,然后加入红薯淀粉若干混合,先炸2分钟后复炸1分钟左右,味道不错。注意:肉不要搅太碎没口感;还是用虎口挤后用勺子挖...
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#午餐•2025年2月10日# #外出觅食# 重庆老派炒饭盖饭店的用油量还是太猛了,吃完一份泡萝卜炒肉丝盖饭剩的油还能再炒一份番茄炒蛋。筒骨豆芽汤实在是好喝😩现在很难喝到这样的了,大概是备制太麻烦所以被普通店淘汰了。 但有些营业很多年的老店...
4天前
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