啊呜永远的神😋减半做2个450g:60g鸡蛋直接进去 相当于多加了35g鸡蛋 所以牛奶227+(10奶粉+65水)=302 用的新良日式吐司粉 供参考#下午茶•2025年2月23日#
昨天 16:43
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#下午茶•2025年2月23日#奶盐芝士小吐司 高筋粉250g、奶粉10g、糖20g、酵母3g、牛奶190g、黄油20g、盐4g 打到完全阶段,分成四份滚圆,松弛15分钟整形 发酵到九分满刷蛋液,撒上芝士 夹馅:马苏里拉适量,火腿肠适量。...
昨天 16:33
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#下午茶•2025年2月23日# 应该算是成功了,海绵蛋糕真的很难做,翻拌会有消泡的声音,就是不要完美主义,差不多匀了就行了(手动狗头)
昨天 16:11
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