175g奶油奶酪,50g奶,45g糖,10g柠檬汁,味道很合适。但是蛋味太重了,感觉像吃烤鸡蛋布丁,下次换成一只大号鸡蛋试试。饼底75g饼干加30g黄油,做出来底是软的不酥脆,因为黄油不够吗?还是水浴法的效果就是不脆的? #芝士蛋糕#
2024-05-07
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👉福卷|蛋糕组制 Litchi & Rose & Raspberry Basque cheese cake 荔枝玫瑰树莓芝士巴斯克👈#芝士蛋糕# #巴斯克🧀#
2024-04-27
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交作业啦。 按照这个配料表做,非常成功,从外形到口感都很对。 过了4遍筛,还是觉得蛋糕口感没有那么丝滑,不知道什么原因? #芝士蛋糕#
2024-03-14
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👉福卷|蛋糕组制 Run Raisins Basque Cheese Cake 朗姆葡萄铺满底 朗姆葡萄黑糖芝士巴斯克 Top朗姆提子奶酪👈#巴斯克🧀# #芝士蛋糕#
2024-02-29
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