减肥专用酱牛肉

Name: 减肥专用酱牛肉
Ingredients: 水牛肉; 头道鲜酱油; 盐

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E.J

通常没有油。
我到底是吃的多清淡啊……

用料

水牛肉
头道鲜酱油
盐

减肥专用酱牛肉的做法

牛肉洗干净。
切片。
锅里放水，煮开，加适量盐，可以少加，反正酱油是咸的。
倒入酱油。
转小火，放入牛肉，盖上盖子。
我一般焖半个小时到一个小时。
要让牛肉完全软掉。
感觉差不多后，就可以装盘了。

小贴士

我用的是牛肉肩肉或者背部两边的。比较嫩。
牛腿肉有点太老了，当然也有人喜欢那种。
水牛肉和黄牛肉的口感也不一样。水牛肉纹理清晰，比较粗糙，但是感觉那种粗糙感做酱牛肉更好吃。黄牛肉比较细腻，口感紧实，我觉得拿来炖东西吃，或者烧咖喱更好。

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该菜谱发布于 2013-06-29 11:55:09

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