自制美味小馄饨

Name: 自制美味小馄饨
Ingredients: 小馄饨皮; 猪前夹心肉; 小葱，生姜剁碎; 紫菜，香干，虾米，盐，味精，; 生抽，料酒，耗油

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今天心血来潮，自己制作街上卖的小馄饨，自己自作卫生各方面都是很放心的，肉的品质也可以保证，吃在肚子里也是很放心啊，哈哈，下面请看具体步骤吧，有照片哦，非常简单的，吃腻了家里一味包的大馄饨，不妨可以试试鲜美的小馄饨哦，也是每只肉馅饱满啊，这就是与街上卖的区别啦，每只都有很多肉肉的哦,哈哈！！！

用料

先拌陷，菜场的肉是绞肉机里出来的肉末，还不够细，回家放在案板上，自己在剁一下，不用花很长时间的，大概剁个五六分钟吧，看上去肉质很细腻了，比绞肉机的肉要细腻就可以了，一定要再剁一下，这样的肉馅才好吃，吃在嘴里很细腻，不粗糙的，然后拌入葱姜末，放点料酒，盐，味精，生抽酱油（少许）拌匀，这个就依个人口味啦，拌的同时要放点水，一起拌，然后放置十到十五分钟，加水是为了让肉更加鲜嫩，不信可以试试哦，平常拌馄饨陷都可以少量的放点水哦！真的很不错的哦（个人觉得）
包馄饨，非常简单，只要把陷放在皮子当中，把皮子四个角往当中，包住肉馅，轻轻一捏，等于握个拳头的动作，只要肉馅包在里面就可以了，比大馄饨简单多了，
还要准备馄饨汤，就是在碗里放点紫菜，葱末，胡椒粉，猪油（或者香油），盐，味精，豆干丝，拿开水一冲就可以了，等馄饨出锅就可以盛在碗里了！
包好后，就可以水开了下锅啦，等都全部浮在水面上，沸腾三四遍，就可以出锅了，看，每只都有肉肉的哦~~~