姜葱炒花蟹

Name: 姜葱炒花蟹
Ingredients: 3只花蟹; 适量蒜茸; 适量葱; 适量辣椒; 适量姜; 适量酱油; 适量红葱头; 适量糖; 适量米酒

7.8 综合评分

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猪师奶的私房菜

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又到了吃蟹的好季节了！

用料

花蟹	3只
蒜茸	适量
葱	适量
辣椒	适量
姜	适量
酱油	适量
红葱头	适量
糖	适量
米酒	适量

姜葱炒花蟹的做法

花蟹用牙刷洗干净切块，蟹螯用刀背敲碎
葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒
热锅下油，下配料爆香
下花蟹翻炒
下酱油，白糖调味，下米酒，翻炒蟹肉变红
开芡粉水倒入锅里收汁上碟

小贴士

因为花蟹本身有海水的咸鲜味，所以不用再下盐调味了。

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该菜谱发布于 2013-06-30 21:49:37

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