秘制焖虾 -丫uer-（美厨力推）
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人做过这道菜
-丫uer-
關註當下的生活，做自己喜欢的事情，给自己加些幸福的调味品，到最後這些事可能讓自己快樂，可能讓別人快樂，真的就够了。
超级喜爱吃虾的我，分享下自己的独家秘方。
湖北特色的干锅香辣虾在我打破传统的循规蹈矩下，综合了南方美味的特色，加以改良秘方。为了在炎炎夏日不那么容易上火（怕长痘痘），并没有做成干锅，而辣酱只加入了1汤匙是为保持了鲜虾本身的鲜甜，这样就有可以回味浓汁和捞汁拌饭的美味。
----唯有美食与爱不可辜负---（下厨房）
超级喜爱吃虾的我，分享下自己的独家秘方。
湖北特色的干锅香辣虾在我打破传统的循规蹈矩下，综合了南方美味的特色，加以改良秘方。为了在炎炎夏日不那么容易上火（怕长痘痘），并没有做成干锅，而辣酱只加入了1汤匙是为保持了鲜虾本身的鲜甜，这样就有可以回味浓汁和捞汁拌饭的美味。
----唯有美食与爱不可辜负---（下厨房）
用料
秘制焖虾 -丫uer-（美厨力推）的做法
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将虾洗净放入冷水中浸泡，将虾线（虾肠）一个个剔除。
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将芹菜、姜、蒜切大段，西红柿、胡萝卜切成块状，少许木耳提前泡2个小时，直至泡发。配菜准备就绪啦。
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把虾放入滚水中，去除腥味，盛出碗中。
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热锅，放入油7分热，加入姜蒜爆香油锅。
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把虾、芹菜、西红柿、胡萝卜一同加入锅中大火爆炒2分钟。
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顺着锅边倒入啤酒，加入少许的白砂糖、盐和1汤匙的豆瓣酱，大火翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟。
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打开锅盖后加入木耳和酱油，翻炒2分钟等大火收汁后，盛出起锅加入少许荆芥点缀装盘。
小贴士
^^切记大家一定要选择活虾，新鲜、肉质嫩、并且吃着也放心喔！
清理虾线的时候，建议大家选择干净的剪刀剪开背部，拿起虾的时候小心爪子，并且特别容易手滑。第一次做虾的童鞋可要注意！
调味品的用料，大家根据自己和家人的口味来定，我个人比较爱吃酱油的味道，所以它就是我做菜的必备啦！口味偏咸的童鞋可以多加些香辣酱哟，也是很不错滴。
最后起锅装盘后，再放入荆芥摆盘，既美味色泽又好看。吃之前拌匀一下就好了。
清理虾线的时候，建议大家选择干净的剪刀剪开背部，拿起虾的时候小心爪子，并且特别容易手滑。第一次做虾的童鞋可要注意！
调味品的用料，大家根据自己和家人的口味来定，我个人比较爱吃酱油的味道，所以它就是我做菜的必备啦！口味偏咸的童鞋可以多加些香辣酱哟，也是很不错滴。
最后起锅装盘后，再放入荆芥摆盘，既美味色泽又好看。吃之前拌匀一下就好了。
