鸡腿洗干净,用刀在鸡肉上划三道比较深的口子,用厨房用纸吸干水分,放在盘子里待用。
用生抽,老抽,料酒,盐,糖,黑椒,蒜粉或蒜蓉调成味汁,可以加少许蜂蜜,这样出来有点“照烧汁”的感觉。
将味汁倒入鸡腿中,我选用的盘子是比较深的,这样可以保证鸡腿都浸在味汁里,如果使用浅的盘子,那要保证味汁均匀撒在鸡腿上。
倒入适量橄榄油,拌匀。封上保鲜膜,待用。
现在可以切点蔬菜,我个人喜欢西兰花和胡萝卜,烧一锅水,把蔬菜烫熟,可以适量加点盐,不用加油。捞出来待用。烫蔬菜之前可以先煮个饭。
把准备好的鸡腿放入微波炉内,高火10分钟。
鸡腿好了,估计饭也差不多,蔬菜又好了。一起拿出来,可以把鸡腿汁浇在米饭和蔬菜上。30分钟都搞定啦!