鸡蛋先洗净，煮熟，去皮
加水，放进所有的调料，尝一下口味，汤汁要偏咸和甜。
把鸡蛋放进去中小火煮个30分钟，捞出，用风扇吹干，在放进锅中继续煮，往返多次，就可以煮出入味的铁蛋了。
最好多泡制一段时间，会更入味。
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宋小峰
