Chen彦妺
夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶
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人做过这道菜
制作洛神花茶的过程十分简单，除了摘花萼那步比较慢之外，煮的时间只要几分钟。
洛神花茶做好之后，还没来得及放入冰箱冷藏，一晚上我们两人就干掉了，夏日的酸爽味道就要这样。
洛神花茶做好之后，还没来得及放入冰箱冷藏，一晚上我们两人就干掉了，夏日的酸爽味道就要这样。
用料
夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶的做法
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先用盐水把洛神花浸泡5分钟，用清水把表面的脏东西冲洗干净；
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用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下，剩下的花芯，可把种子剥出，用于种植；
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在锅内加入适量的水，第一次仅为焯水，一为焯出洛神花的涩味，二为取花茶
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只要大火煮开，3-5分钟，煮至颜色变成暗红色即可；
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剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火；
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看这娇润玉滴的暗红色，多么的诱人
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待洛神花水冷却后，放置冰箱内几小时，风味更佳。
小贴士
选购小绝招：一看花形完整，二闻微淡酸味，三观暗红色，四品酸味不呛喉。
注：因洛神花本身较酸，加入冰糖后，可滴几滴柠檬汁调味
注：因洛神花本身较酸，加入冰糖后，可滴几滴柠檬汁调味
