青芒果沾辣椒

Name: 青芒果沾辣椒
Ingredients: 1-2个青皮芒果; 云南蘸水（辣椒面）

7.4 综合评分

23 人做过这道菜

茶生

云南方言叫辣椒面沾青芒果。第一次见到这种水果+辣椒盐巴的组合时，着实惊到了我这个中原地区来得乡巴佬。忐忑咬了一口，却再不能忘怀——酸、辣、甜、咸，所有的味道都刚刚好，还有浓郁芒果香，啧啧。

用料

青皮芒果	1-2个
云南蘸水（辣椒面）

青芒果沾辣椒的做法

青芒果去皮切片。
撒上辣椒面即可（超市买的袋装辣椒面里面已经有盐巴君了）。

小贴士

芒果得选未熟透的青皮大芒果，但也不能太生。不过，德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。

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该菜谱发布于 2013-07-03 10:58:06

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