小鱼游来啦
衢州烤饼
7.7
综合评分
31
人做过这道菜
浙江衢州的特色美食，在老家衢州几乎没有人没有吃过这个小烤饼，咬一口，满嘴的葱香，非常非常好吃哦~制作也不是很难，喜欢小吃的亲们，可以试着去制作啦~
用料
衢州烤饼的做法
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将葱洗净，切成葱末。肉糜放进碗中待用。
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将干辣椒粉拌入肉糜，加盐鸡精调味。
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面粉用温水和面，和好的面团醒30分钟
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将醒好的面团搓成长条，分成若干小面团，擀成面皮。
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在面皮中包入肉糜。
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撒上葱花。收口。
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将包好的面团浸入水中一秒，马上拿出，摆上铺好锡纸的烤盘。沾几粒芝麻在上面。
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入烤箱，200度，15分钟。之后就能吃到香喷喷的烤饼啦！（有反馈说皮会很硬，放进烤箱之前一定要将饼浸水里下，相信看过做烤饼的都知道，有些老板会将手打湿按饼！所以这一步很关键，不然并皮会干！）
小贴士
我做好了是满屋子的烤饼香味~
烤制的时候可以根据自己的口味来，喜欢酥脆的可以多烤点时间，如果喜欢软一点，可以·适当缩短烤制时间的。
记得一定要进下水哦~
烤制的时候可以根据自己的口味来，喜欢酥脆的可以多烤点时间，如果喜欢软一点，可以·适当缩短烤制时间的。
记得一定要进下水哦~
