蛋白分离后用打蛋器打发到干性发泡备用
现在制作蛋糕糊。芒果切丁,放入蛋黄、蜂蜜、植物油、红糖、盐、泡打粉,拌匀;
用打蛋机手柄搅打一会儿,把芒果粒打碎;
筛入蛋糕自发粉,拌匀;
放入打发好的蛋白,小心拌匀,注意不要搅拌过度,避免消泡。
把搅拌好的蛋糕糊倒入刷了油或者垫了油脂的蛋糕模,稍微震动一下去掉大气泡。
入烤箱,中下层,175度烤30分钟后,转160度小火再烤20分钟。
取出稍晾片刻切片
开吃!带点热度的更好吃。
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