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香炸猪排

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大大公子的厨房  大大公子
猪里脊肉做的 给小孩吃不错

用料  

猪里脊肉
鸡蛋一个
盐 味精 料酒
面包糠
番茄沙司（蘸料）

香炸猪排的做法  

  1. 猪里脊肉切成0.6厘米厚的片 在肉上用刀浅浅的切几刀 然后用刀背用力的拍几下 把里脊肉拍成大的片

  2. 肉皮加点盐 味精 黄酒加上鸡蛋和淀粉搅拌均匀 腌制20分钟（如果急的话2分钟也行 稍微多点盐)

  3. 然后把腌制好的肉 放到面包糠里 用手掌按几下（面包糠放平盘里）

  4. 下油锅炸成金黄色 就可以了 （等油温120左右放下猪排炸熟）

  5. 捞出切块就可以吃了

小贴士

面包糠不要用含糖高的那种 含糖高的话 容易炸糊了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2013-07-04 19:41:42
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香炸猪排的答疑

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