西红柿炒肉片

Name: 西红柿炒肉片
Ingredients: 西红柿; 瘦肉; 油; 盐; 淀粉; 大蒜

7.3 综合评分

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贺兰飘雪

西红柿肉片盖浇饭是我高中时候经常吃的快餐，读大学时到了南大食堂里面点小炒，人家居然说没听说过这个菜，很郁闷，可能只有我们那边才有。最喜欢肉片上面那酸酸的番茄味。

用料

西红柿
瘦肉
油
盐
淀粉
大蒜

西红柿炒肉片的做法

西红柿洗净，切块，大蒜切碎，待用
肉切片，放入淀粉，加少许水，搅匀，使每块肉片都裹上湿淀粉
锅内放油，烧热，放入大蒜，炒香，然后放入肉片，炒至8成熟
倒入番茄，再炒3-5分钟，出锅

小贴士

肉片一定要裹粉，不然不嫩，变成老肉片了
可以适当再放点番茄酱，那样出来的成品有黏黏的汁，可以用来泡饭，超好吃

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该菜谱发布于 2013-07-04 20:53:34

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