茄汁蟹味菇
1
人做过这道菜
蟲爱小食
一直觉得番茄是百搭食材
酸甜的口感
绝对是夏季开胃的不二选择
刚好有剩下没做完的蟹味菇
于是
这到开胃小炒诞生了
酸甜的口感
绝对是夏季开胃的不二选择
刚好有剩下没做完的蟹味菇
于是
这到开胃小炒诞生了
用料
茄汁蟹味菇的做法
-
蟹味菇掰开洗净；番茄洗净后在顶部切一个十字，方便后面剥皮；小葱切葱花；蒜切片
-
锅里加水煮开，把番茄放入，翻烫30秒左右，捞出过凉水后剥掉外皮，切成大小差不多的块块
-
炒锅烧热，加入适量食用油，入蒜炒出香味后，放入番茄块，慢慢煸炒出汁
-
加入蟹味菇翻炒，待蟹味菇断生后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀后，就可以出锅了。撒上些些葱花装饰一下，还能提香哦。
小贴士
这道菜，调料里多加一味糖，风味会更好 ^_^
