排骨炖豆干

把排骨洗净切小块(麻麻买的好像是小排哟)，然后用盐腌制60~90分钟

把豆腐干冲洗，切成长条(或者各种形状)

(现在应该把米洗净，放电饭锅里泡一下，该干什么干什么，就等排骨君腌制完成啦)

于是！！一切就都准备好了！！开始做饭(电饭锅开始键，很重要，为了有饭吃)吧！冷锅，下油，大火！！

先下一点点糖(本来是想炒糖色的，但是我忘记了¬¬)，然后下排骨翻炒一下

排骨变色的时候就可以放水还有八脚还有老抽了。咕噜咕噜咕噜，煮开的时候，会有很多浮沫，麻烦撇掉。等汤清了的时候就放盐吧，这样汤汁就做好了。

下豆腐干，大火三分钟，小火20分钟(这20分钟记得盖盖子，不然要烧干的)，然后再大火收汁，就ok啦。