中筋面粉(脆饼基底) | 250克 |
泡打粉(脆饼基底) | 1/2茶匙 |
糖(脆饼基底) | 250克 |
鸡蛋(脆饼基底) | 3个 |
开心果仁(口味1) | 220克 |
蔓越莓干(口味1) | 125克 |
柠檬屑(口味1) | |
口味2 | |
榛子 | 220克 |
枣 | 125克 |
柠檬屑 | |
口味3 | |
融化的黑巧克力液 | 50克 |
巧克力碎片 | 25克 |
切碎的杏仁 | 35克 |
切碎的杏仁 | 35克 |
橙子屑 | |
香草精 | 1/2茶匙 |
将做脆饼基底的材料全部混合
揉面。建议鸡蛋先打散后一点点加入面团揉面。
面团揉好后可根据喜好选择一种口味制作
口味1:擦些柠檬屑到面团中
口味1:将切碎的开心果仁和蔓越莓干放入面团继续揉面。
口味2:将切碎的榛子、枣和柠檬屑与面团揉到一起
口味3:将融化的黑巧克力倒入第三份面团,并加少许面粉来中和巧克力液的湿度
口味3:之后再加入巧克力碎、切碎的杏仁、香草精和橙子屑
将面团揉成长条形即可。放到预热160度的烤箱,烘烤25分钟 知道表面变成金棕色取出。
晾凉后切片0.5厘米的片
之后进行二次烘烤 160度。中间需要给脆饼翻面一次,每面烘烤10-15分钟