把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟
将发酵好的小面团重新揉圆,放入纸杯中,排入烤盘最后发酵至2倍大。表面刷一层蛋液。(也可以在纸杯中小面团上划十字口,放上切成粒的黄油,洒上一层糖粉)
烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟
上传你做的罗宋纸杯小面包