味增乌冬面

Name: 味增乌冬面
Ingredients: 柴鱼片; 一包乌冬面; 信州赤味增; 10只新鲜海虾; 半片野生紫菜; 葱; 盐

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麦子哗啦啦

终于买到正宗的方型乌冬面，用柴鱼、鲜虾熬制的汤底加上信州味增调味，面身和紫菜彻底吸收汤的鲜甜味道，洒上香葱，夏日里吃得满身大汗，完全满足了一颗求食的心。

用料

柴鱼片
乌冬面	一包
信州赤味增
新鲜海虾	10只
野生紫菜	半片
葱
盐

味增乌冬面的做法

第一步：乌冬面快速用开水烫过，捞起过冷水备用
第二步：水煮开下柴鱼片，煲15分钟捞掉
第三步：往柴鱼汤中下乌冬面，煮5分钟后加虾、下味增调味
第四步：在炉火上烤好的紫菜，浸入汤中，关火捞起入碗
第五步：洒上葱花，大功告成

小贴士

味增要差不多煮好时再加入，以免煮久了味道会变。

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该菜谱发布于 2013-07-07 12:08:52

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