无花果果酱
0
人做过这道菜
psyche-6
现在正是无花果最甜美的季节。把新鲜无花果做成果酱，天天享用散发着甜蜜气味的果酱吧。
用料
| 无花果20只 | |
| 新鲜柠檬汁1/4杯 | |
| 姜粉1/2小勺 | |
| 肉桂棒1枝，细砂糖1/2 | |
| 细砂糖1/2 |
无花果果酱的做法
-
清洗无花果，切掉顶部，切成四瓣。
-
混合所有的材料在大锅内。
-
小火低温煮沸,煮到糖都融化，大约半个小时。
-
然后大火高温煮,不停搅拌，使它变得浓稠。煮一个小时左右。
-
取出肉桂棒，装罐保存。
小贴士
装罐时用漏斗将果酱倒入玻璃罐中,盖上盖子以后放入装了清水的锅中,水盖过罐子一寸左右,然后大火煮10分钟。直到盖子不再凸起,玻璃罐也基本被抽成真空。这样更适宜果酱的保存。
