彩虹慕斯【无烤箱盆友的福音~】

先来张全家福

制作饼干底。饼干放入装入保鲜袋用擀面杖碾压碎，越碎越好；

黄油隔水加热溶化成液态，把融化成液态的黄油倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀；

将拌好的饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用

奶油芝士室温软化，用打蛋器打至蓬松，备用。吉利丁片（提前用冷水泡软）沥水并隔水加热至液体。

淡奶油与细砂糖倒入大碗，用打蛋器打发至出现纹路的程度

吉利丁液倒入椰奶中，与打发的芝士混合搅拌均匀，再与淡奶油搅匀。即成慕斯馅

慕斯馅分成5-6份，分别滴入1-2滴食用色素。混合均匀。最外面那份慕斯馅用量最多。不然会向我做的一样，被压在了下面。= =

拿出冷藏好的饼干底，倒入第一个颜色从第二次颜色开始，就要注意啦~每次倒的时候，都要对准模具中心部位，这样扩散开来的颜色才会比较均匀并且切面的时候才会好看。

倒完慕斯馅后不要轻震排泡了。如果表面有气泡，可以用牙签的扎破。
放入冰箱冷藏4-6个小时即可~