素炒茄子丝

Name: 素炒茄子丝
Ingredients: 1个（大）圆茄子; 1个番茄; 2g盐; 少许姜粉; 少许花椒粉; 少许生抽; 少许鸡精; 15ml植物油

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fish-24

夏天，茄子和番茄的最佳组合，简单的材料简单的做法，我可以天天吃都吃不腻~~~~

用料

圆茄子	1个（大）
番茄	1个
盐	2g
姜粉	少许
花椒粉	少许
生抽	少许
鸡精	少许
植物油	15ml

素炒茄子丝的做法

茄子削皮，切丝后洗净，番茄洗净，去蒂后切块。
油锅烧热后，将茄子和番茄一起放入油锅翻炒，加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色，炒匀，将茄子炒软，至几乎透明
大火收汁后关火，放少许鸡精调味即可出锅。

小贴士

番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜，10分钟搞定，少油少盐，酸口开胃~~~

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该菜谱发布于 2013-07-09 20:21:44

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