小葱鸡蛋饼
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人做过这道菜
蟲爱小食
鸡蛋也是个百搭的货 哈哈
用料
小葱鸡蛋饼的做法
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2枚鸡蛋打入碗中，用筷子打散；小葱洗净切小段，放入打散的蛋液中。
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开始调味。在1中加入少许凉水，适量盐和胡椒，搅拌均匀。
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炒锅烧热，入油。带油温差不多6成左右的时候，转小火，倒入调好味的葱花鸡蛋液，稍微转动一下锅，使蛋液均匀摊开，盖上锅盖。
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焖一会儿后，揭开锅盖看看蛋液的凝固情况。转动锅子，如果蛋饼能够随之晃动，就能翻面煎另一面了。
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直到两面都煎成金黄色，出锅装盘。大功告成。\(^o^)/
小贴士
1.蛋液里加入少许凉水，能使鸡蛋的口感更润滑一些些。
2.做这道家常小菜，建议用平底锅哦，可以让鸡蛋饼煎得特别漂亮。
2.做这道家常小菜，建议用平底锅哦，可以让鸡蛋饼煎得特别漂亮。
