悟-128
西式田园杂蔬煎蛋饼
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人做过这道菜
杂蔬 + 鸡蛋 = 美味 + 健康 ！
用料
西式田园杂蔬煎蛋饼的做法
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将鸡蛋打碎，加少许盐、黑胡椒打匀
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将花椰菜、葱、胡萝卜、青椒切成半厘米见方的小丁
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加少许橄榄油入平底锅, 待油热后加入打匀的鸡蛋, 均匀摊开, 中小火加盖10秒, 或至表面半凝固
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将蔬菜丁均匀撒在蛋饼表面的半边, 中小火加盖3分钟, 或至蔬菜开始软化, 鸡蛋凝固
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将山羊奶酪用手指捻碎, 均匀撒在蔬菜上
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用锅铲将没有蔬菜的半边蛋轻轻卷起覆盖例外 一半, 并轻轻压紧
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盖上锅盖, 熄火-- Enjoy!
小贴士
1. 山羊奶酪可用其他奶酪代替 (cheddar, mozzarella, etc.), 也可不用。
2. 若无肉不欢，可适量加入事先炒过的鸡丁、肉末，更添美味。
2. 若无肉不欢，可适量加入事先炒过的鸡丁、肉末，更添美味。
