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空心菜杆炒辣椒

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一只想学游泳的猫的厨房  一只想学游泳的猫
妈妈很爱做的一道菜

用料  

空心菜秆
辣椒
大蒜

空心菜杆炒辣椒的做法  

  1. 空心菜把叶子全部摘掉，只剩下秆子，再把它们掐成一段一段

  2. 大蒜切末，辣椒切丁

  3. 油烧到八成热时放大蒜和辣椒翻炒

  4. 把辣味炒出来后放空心菜秆，放盐，快速翻炒

  5. 直到空心菜颜色变绿了再放些味精，翻炒片刻就可以起锅了

小贴士

掐下来的叶子不要浪费了，可以和瘦肉煮个汤，很鲜美。
空心菜很容易熟，要把握火候。

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一个菜背后的故事
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小菜一碟
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该菜谱发布于 2013-07-11 22:32:51
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