豆角炒鸡蛋

Name: 豆角炒鸡蛋
Ingredients: 豆角; 2个鸡蛋; 油; 盐; 鸡精

7.3 综合评分

1584 人做过这道菜

本来是自己最喜欢吃的一道菜，做法也比较简单就传到了下厨房，没想到这么多朋友收藏跟着做，所以重新编辑了一下，写的更详细一点，感谢大家的喜欢~

从小就爱吃的一道菜，拿着勺子挖着吃一次能吃一大盘
做法又相当简单，吃惯了豆角炒肉的盆友这次试试豆角炒蛋吧~嘿嘿

用料

豆角掐头洗净，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，鸡蛋打散
锅加热倒适量油，油热后把切好的豆角倒进去，翻炒至豆角变青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒
把鸡蛋液倒在豆角上面，懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里（我自己一个人吃的时候一直都是这样做的...），翻炒至凝固，这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散
加适量盐和鸡精，翻炒几下出锅~