长颈鹿的开心驿站
榴莲炖鸡
7.7
综合评分
135
人做过这道菜
榴莲全身都是宝，吃完榴莲肉，用菜刀把榴莲内壳切下来，连同榴莲核一起炖鸡，可是滋补佳品，尤其适合女性及术后产后人群。鸡汤味道鲜美醇厚，妙不可言。
用料
榴莲炖鸡的做法
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乌鸡掏膛、洗净、切块
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锅内放小半锅水，放入鸡块、葱、姜，大火煮沸，撇沫
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放入榴莲内壳，转小火，盖盖儿（普通锅盖，不要高压）炖两小时（图中白色部分就是炖好的榴莲内壳）
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出锅前半小时加盐调味儿
小贴士
也可以同时放入大枣、枸杞等补养食品，但不要放太早，以免煮烂，使汤过甜
榴莲内壳用刀分离，小心手
煮过的榴莲内壳不能吃，榴莲核可以剥了皮吃
榴莲内壳用刀分离，小心手
煮过的榴莲内壳不能吃，榴莲核可以剥了皮吃
