杨枝甘露

Name: 杨枝甘露
Ingredients: 3~4个中型芒果; 半个西柚; 400ml椰浆; 150ml牛奶; 一次性纸杯小半杯西米; 一片柠檬

4 人做过这道菜

Miss漠涵

第一次在满记吃过杨枝甘露后就爱上了它，但是店里给的芒果和柚子粒实在好少，就觉得这款甜品自己应该回家做起来。从未在网上找过配方，是自己回想在满记吃过的味道，经过几次试验找到了自己最喜欢的配比。

用料

中型芒果	3~4个
西柚	半个
椰浆	400ml
牛奶	150ml
西米	一次性纸杯小半杯
柠檬	一片

杨枝甘露的做法

椰浆和牛奶倒入锅里煮开后，晾凉备用。
（如果是淡椰浆，只需将椰浆和牛奶混合，不用烧煮）
西米做法：将锅内水烧开，倒入西米，用中等偏大的火继续煮5分钟，关火，闷10分种。将西米到入细筛罗，在水龙头下过冷水冲，放入碗中备用。
芒果切丁，和一小片去皮柠檬一起放入料理机里榨成汁。
椰奶倒入碗中约快一半的量，取两大勺西米放入混合，然后将芒果汁慢慢倒入碗中调至自己满意的颜色和配比。（将芒果汁和椰奶混合的过程特别赏心悦目，慢慢融合，颜色像是在跳舞）
最后放入芒果丁和西柚粒！完工！
慢慢享用吧~

小贴士

这个差不多是可以做三碗的量。
之所以将椰浆和牛奶一起煮，是因为我买的是浓椰浆，里面有许多固体沉淀物，所以需要加热煮开。如果大家买的是淡椰浆，就可以直接和牛奶混合，省去烧煮的步骤了。
煮好的椰奶的量比较大，做杨枝甘露用不完，可以继续做木瓜椰奶西米露^^.
放一片柠檬可以去腻~不过如果冬天的芒果本来就不甜的情况，这步就可以省略了，然后可以添加一勺蜂蜜来补充甜味！