1、准备材料。将鲜肉切片（本人喜欢加点肥肉），青椒切成丝状。然后将老姜切成丝、蒜沫。
2、将鲜肉加入淀粉、酱油、鸡精搅匀，然后腌制5分钟。
3、将锅烧干水，然后加油烧老。加花椒、蒜、姜丝、豆瓣在一起把油烧老。
4、倒入腌制好的猪肉，大火翻炒两分钟。倒入小青椒丝，一起翻炒三分钟。倒入精盐、少量味精。起锅。一盘简单的四川家常菜就已经好了~~
上传你做的青椒炒肉
Tina_in
