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味增杂蔬
7.3
综合评分
8
人做过这道菜
很简单很下饭的蔬菜。甚至可以替代米饭。因为都是富含淀粉的食材。家里的赤味增我妈妈一直当大酱烧我会说！其实我觉得跟大酱成分上也差不多！~
用料
味增杂蔬的做法
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木耳温水泡发。撕小块。所有食材去皮切块。南瓜切得略小一些
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蒜末下锅爆香，下蔬菜们翻炒几下加高汤/素高汤/水
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水量没过蔬菜多一点，大火煮开转小火炖煮，喜欢肉的此时可以加肉（提前炒好的肉哦）
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炖煮到土豆胡萝卜煮到筷子可以戳透，水少一些，此时应该南瓜已经煮化。如果还没有化锅铲碾碎南瓜就好
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赤味增用水化开。或者放在漏勺里打开。略煮到収干。
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撒一把葱花出锅
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吃！
小贴士
南瓜煮化在汤里是这道菜的重点。所以其实水不用收到很干。混有南瓜的酱汁才最最好吃。食材可以随意添加，只是需要耐煮的食材，比如花椰菜。茄子。香菇之类的。木耳如果喜欢脆一点的可以晚一点下。总之是很方便的一道菜啊。炖的时候香的不得了。
