丝瓜炒尖椒

Name: 丝瓜炒尖椒
Ingredients: 一根丝瓜; 一个大尖椒; 盐; 味精; 油

6.5 综合评分

30 人做过这道菜

ViolentViolin

最近好喜欢尖椒啊。。微辣脆脆的口感在什么炒菜里放着都好好吃。夏天的感觉~

用料

丝瓜	一根
大尖椒	一个
盐
味精
油

丝瓜炒尖椒的做法

丝瓜去皮切块，记得用滚刀法~~~
尖椒去头，挖出里面的白芯，切成四条后再切成不粗不细的丝
热锅入油，6成热时下丝瓜，翻炒一下使其均匀沾上油
再入尖椒，炒炒炒~如果觉得有点干可以加点料酒或者水
直到丝瓜看起来萎掉了~~~放盐和味精，出锅

小贴士

丝瓜如果用来做汤可以切薄片，如果用来炒，最好用滚刀（就是一边斜切一边滚动丝瓜），因为薄片不容易铲翻面，而且容易层层叠叠粘在铲子上，导致受热不匀

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该菜谱发布于 2013-07-15 13:31:20

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