凉拌冷面

Name: 凉拌冷面
Ingredients: 冷面（挂面也可以）; 依个人口味及人数准备豆芽、黄瓜、西红柿、鸡蛋、辣白菜; 鸡精、生抽、老抽、白糖、香油、陈醋、盐; 冰镇凉水！; 冷面调料（也可以不用）; 自己喜欢的时令蔬菜

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天气一天比一天热，实在吃不下饭啊！吃点冷面吧！
可是外面餐馆的冷面的酸甜口味的我还不爱吃
还是自己动手做自己喜欢的吧！哈哈！

用料

先用冰箱冰镇一盆凉水（我家用的是水管放出的拔凉拔凉的凉水，现用现放，方便！）
调汁。鸡精，生抽，老抽，白糖，盐，陈醋
依个人口味适量，凉水化开，放入冰箱冰镇。
豆芽开水下锅焯熟，捞出过凉水，用手捞出豆芽挤干水份，摆盘待用。
黄瓜擦丝，摆盘待用。
辣白菜切丝，摆盘待用。
烧开水煮面，冷水时把鸡蛋放里，水开了焖十分钟鸡蛋也熟了。鸡蛋捞出，开始煮面。
冷面的话烫一下就可以，挂面就得煮熟了。
捞出面，放入凉水中，过一遍凉水，然后捞出放入冰箱里的那盆冰镇凉水里。
所有东西摆上桌，可以开动了！
盛面，放料，滴点香油。鸡蛋扒皮放碗里。
浇上调好的汤汁，大功告成！
喜欢吃辣椒的人，也可以放点辣椒油！
大葱切葱花，适量加里。爱吃香菜的加香菜！