舌尖之萌物
南瓜番茄鱼
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人做过这道菜
单番茄味太酸hold不住 加南瓜综合
用料
南瓜番茄鱼的做法
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大葱分葱白葱绿，葱绿切碎，葱白切丝，姜切丝
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南瓜去皮，切块，略厚，放蒸锅里面蒸软
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番茄切碎
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鱼片用淀粉、盐、料酒、五香粉腌半小时
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锅里热油，爆姜丝葱白丝，下番茄翻炒出汁，再下鱼头翻炒，倒水，盖住锅煮开后小火煮10分钟
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开大火，下南瓜，此时水需要淹过南瓜还有放鱼片的空间
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空余处下鱼片，开锅盖煮5分钟，出锅，大碗装鱼，撒葱青花
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热锅热油，浇上葱花
小贴士
番茄不要多放，酸死个人，纯粹调味，不指望做配菜，南瓜才是，否则南瓜吃完了神仙都救不了那酸味
