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乳酪戚风小蛋糕

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cooking_mama的厨房  cooking_mama
这个乳酪戚风小蛋糕味道、口感都很棒，作法也很简单。

用料  

A奶油奶酪50克、细砂糖20克、 蛋黄3个 、牛奶60克、
色拉油60克、低筋粉70克
B蛋白120克（我用了4个蛋白） 、细砂糖40克、柠檬汁几滴
以上是一个六连模和两个小花模的量

乳酪戚风小蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪加糖用手动打蛋器打至软滑，分次加入蛋黄并打匀

  2. 加入色拉油、牛奶打匀，加入过筛的低筋粉，拌均

  3. 蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡，加入柠檬汁搅打一下与面糊混合，拌均

  4. 倒入抹了黄油的模具

  5. 放入预热好170度的烤箱，下层烤30分钟

小贴士

烤箱的温度视自家烤箱温度进行调整

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乳酪戚风小蛋糕相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱

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该菜谱发布于 2013-07-17 17:32:57
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