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菊花茄子
菊花茄子
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别以为很难，其实很简单
用料
长茄子
盐
白醋
蟹黄酱
芹菜
菊花茄子的做法
长茄子取头尾两段，从茄子圆断打十字花刀，
放入盐水中浸泡，加少许白醋，将茄子摆入盘中，
水烧开上屉大火蒸十分钟取出滗去水，
将花瓣打开，浇上蟹黄酱，也可以再淋一遍味汁。
小贴士
要用茄子的头尾来做，才有花瓣的自然弧度，如果用中段来做可不好看
参照这个菜谱，大家做出 11 作品
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该菜谱发布于 2013-07-17 20:09:54
176 收藏
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