腊肉炒菜薹

Name: 腊肉炒菜薹
Ingredients: 500克菜薹; 50克腊肉; 一颗大蒜

7.7 综合评分

40 人做过这道菜

5key

腊肉炒菜薹是武汉非常有名的一道家常菜，菜薹以洪山种植的最出名。每年过年回家最喜欢的就是这个菜。

用料

菜薹	500克
腊肉	50克
大蒜	一颗

腊肉炒菜薹的做法

菜薹摘成段，去掉较老的部分洗净待用
烧好的油锅用蒜泥爆香
大火放入切片腊肉炒到透明
放入菜薹，大火翻炒2分钟
加入一勺水继续翻炒5分钟
加盐和鸡精
起锅

小贴士

腊肉最好选用肥瘦均匀，切大片；

参照这个菜谱，大家做出 40 作品
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该菜谱发布于 2011-03-31 13:14:47

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