翡翠包子
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人做过这道菜
救援部落
用料
翡翠包子的做法
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生菜洗净，好大的一盆生菜哦
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搅拌机真是好帮手，帮我省了很多时间很多体力
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刚才一盆的生菜，打成菜末后就剩下这些，一会把水控干会更少
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很肉馅调在一起，加入适量的盐
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面粉，酵母，白糖，和着刚才的生菜汁一起和。一般是先和面的，但是今天为了等生菜汁，所以这时候再来和面
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和一旁的白色物体一比，就知道这个面团是多么的不白了吧
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发酵完后
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捏成绿色的包子，放着发20分钟，二十分钟后真的膨胀不少啊
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准备上蒸笼咯，冷水上锅，上汽后再蒸15分钟
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15分钟后不要马上开锅，等五分钟再开锅，这样的包子才会绿绿胖胖哦
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看看很有弹性吧，面发的好，真的很煊哦
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装盘开吃咯
小贴士
1、发酵就不说了，前面有一篇文章是关于发酵的
2、还可以做生煎包，我也煎了，但是好像火候没有掌握好，效果不如蒸包好
2、还可以做生煎包，我也煎了，但是好像火候没有掌握好，效果不如蒸包好
