面包机❤蛋糕

Name: 面包机❤蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋(全); 100g (鉴于大家都说甜,糖量请自行减量)细砂糖; 130g低粉; 40g牛奶; 30g色拉油(我用的是融化的黄油); 面包机配的小勺1/2细盐; 3g泡打粉; 1~2滴香草精

7.0 综合评分

333 人做过这道菜

瞑王殿下

天气热了
我妈不太愿意我用烤箱
嫌热= =
真好买了面包机
原本是用来给我揉面的,以后方便做面包
这下不让我用烤箱...那我只能什么都靠面包机了...
参考方子来自:http://www.beitaichufang.com/bbs/topic240704

用料

鸡蛋(全)	4个
细砂糖	100g (鉴于大家都说甜,糖量请自行减量)
低粉	130g
牛奶	40g
色拉油(我用的是融化的黄油)	30g
细盐	面包机配的小勺1/2
泡打粉	3g
香草精	1~2滴

面包机❤蛋糕的做法

将面包机桶内壁和底部刷上一层油,然后开烘焙预热一下
(打开面包机顶盖觉得有热气扑面就可以啦)
四个全蛋中加入120g糖,放到一个无油无水扥蛋盆里,用蛋抽打散搅拌均匀,在盆置于一个更大的装有温水的盆里,方便糖融化
用打蛋器由低速到高速再到低速,将蛋液打发到可以画出八字型
低粉分两次筛入,每筛入一次,都要用橡皮刮刀轻轻翻拌,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快.以免蛋糊消泡。
以上步骤,我一般都是以炒菜的方式完成的= =
牛奶色拉油盐泡打粉香草精混合均匀
倒一些之前的蛋糊到混合好的液体中,用橡皮刮刀搅拌均匀,再倒回蛋糊中,继续翻拌均匀
然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,轻摔几下,震出气泡
烘烤模式一小时

小贴士

面包机性能各不相同
如果你有蛋糕烘焙的那一栏那就选择那个选项
一个小时只是大概的时间

我第一次做,而且按下开始键之后就出去跑步了
让我妈帮我看着
本来我意思差不多就可以了
不用一定等到一个小时
我怕会焦

没想到一个多小时之后回来看到我妈乖乖的等一个小时后才出炉
外表有那么点深
但是口味还是很不错的
如果喜欢口味清淡一点的亲~你们可以适当的减少盐和糖的克数