馒馒头
柠檬酸奶马芬
8
人做过这道菜
根据http://allrecipes.com/recipe/lemon-muffins/ 和http://www.fortheloveofcooking.net/2013/05/lemon-yogurt-muffins.html 改编的
用料
| 面粉 all-purpose flour | 2 cup |
| 糖 | 1/2 cup |
| 泡打粉 Baking powder | 3 teaspoon |
| 酸奶 | 1 cup |
| 无盐黄油(融化) | 2 tablespoon |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 1/4 cup |
| 香草精 | 1/2 teaspoon |
| 盐 | 1/4 teaspoon |
| 柠檬皮屑 | 1 tablespoon |
| 柠檬汁 | 2 tablespoon 或适量 |
柠檬酸奶马芬的做法
小贴士
1. 因为我喜欢马芬有dome, 所以baking powder放的比较多, 喜欢平一点的可以少放一小勺。
2. 如果同第二个菜谱一样糖只放1/4杯, 不加最后的柠檬糖浆吃起来会没有啥甜味, 不喜欢甜的同学可以考虑。
3. 柠檬皮屑和柠檬汁用1-2个柠檬就可以了。我用的是trader joe‘s买的特小的柠檬，就用了2个。
4. 面糊如果太干放到磨具里会形状各异, 烤出来表面不好看。可以烤前用手沾水稍微抹平一下顶端，才容易烤出半球形规则的顶部。
5. 没了。。。
2. 如果同第二个菜谱一样糖只放1/4杯, 不加最后的柠檬糖浆吃起来会没有啥甜味, 不喜欢甜的同学可以考虑。
3. 柠檬皮屑和柠檬汁用1-2个柠檬就可以了。我用的是trader joe‘s买的特小的柠檬，就用了2个。
4. 面糊如果太干放到磨具里会形状各异, 烤出来表面不好看。可以烤前用手沾水稍微抹平一下顶端，才容易烤出半球形规则的顶部。
5. 没了。。。
