自制香肠红肠烤肠

Name: 自制香肠 红肠 烤肠
Ingredients: 三根肠衣; 四斤猪前槽; 80克左右土豆淀粉; 2个紫皮独头蒜; 两勺黑胡椒粉; 两勺盐; 一勺糖; 适量我家很少吃味精习惯性没放味精; 适量棉线

8.1 综合评分

122 人做过这道菜

胖胖归来

哈尔滨红肠的味道，蒜香浓郁。

用料

肠衣	三根
猪前槽	四斤
土豆淀粉	80克左右
紫皮独头蒜	2个
黑胡椒粉	两勺
盐	两勺
糖	一勺
味精	适量我家很少吃味精习惯性没放
棉线	适量

自制香肠红肠烤肠的做法

猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎。
肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。
用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢。
用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。
锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂满气泡，将肠放进去，中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火，取出晾凉后，放入冰箱冷冻室。
想吃的时候，从冰箱拿出解冻，平底锅放少量橄榄油，把肠煎透就可以吃了。如果有烤箱，150度，烤到肠里面的油滴答出来就OK啦。

小贴士

一定给灌好的肠扎眼，否则会爆。

煮的时候一定小火，保持水温大概80左右，千万不要让水沸腾。

参照这个菜谱，大家做出 135 作品
全部135个作品

上传你做的自制香肠红肠烤肠

自制香肠红肠烤肠相关分类

烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-07-19 18:31:30

11808 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢自制香肠红肠烤肠的也喜欢

玉米脆皮烤肠

大姨要减肥 14 做过

自制鸡肉烤肠和猪肉烤肠

绿绿绿小染 19 做过

宝宝可以吃的无添加牛肉肠

Minitomato 17 做过

自制鸡肉肠Q弹不柴的两个秘诀㊙️🔥

面包和酱 50 做过

作者胖胖归来的其他菜谱

素食主义超级简单土豆丝饼

胖胖归来 0 做过

自制香肠红肠烤肠的答疑

登录查看全部27条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

自制香肠 红肠 烤肠

用料

自制香肠 红肠 烤肠的做法

小贴士

参照这个菜谱，大家做出 135 作品 全部135个作品

参照这个菜谱，大家做出 135 作品

自制香肠 红肠 烤肠相关分类