本纳纯素Dodoveg
纯素炸鸡翅；瑞典素丸子，纯素狮子头
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1.此物因材各异，因酱不同可分为三吃，不同酱汁依次奉上。
2.鸡翅做法更简单一点，可少些材料和步骤；肉丸狮子头复杂些，下面都会做提示。
鸡翅音同为机赤，狮子头为师投
2.鸡翅做法更简单一点，可少些材料和步骤；肉丸狮子头复杂些，下面都会做提示。
鸡翅音同为机赤，狮子头为师投
用料
| 甜酒酿 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 白馒头1个（数量请自行斟酌） | 机赤师投均须用 |
| 土豆1个（数量请自行斟酌） | 肉丸机赤师投均须用 |
| 白洋葱半个 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 香菜一把 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 一根葱；2个蒜瓣 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 姜黄 一茶勺 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 酱油 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 白胡椒粉 一茶勺 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 五香粉 一茶勺 | 肉丸机赤师投均须用 |
| 藕 | 肉丸师投须用，机赤不用 |
| 白萝卜、胡萝卜 | 肉丸须用，鸡翅师投不用 |
| 大麻奶-可以浓豆浆代替 | 肉丸师投须用，机赤不用 |
| 香菇 | 肉丸师投须用，机赤不用 |
| 中豆腐-老与嫩之间 | 肉丸师投须用，机赤不用 |
| 白土司至少俩片 | 肉丸须用，机赤师投不用 |
| 蘑菇 | 肉丸酱汁用料 |
| 黑胡椒 | 肉丸酱汁用料 |
| 花椒 | 机赤酱汁用料 |
| 植物油 | 均用 |
| 马蹄 | 师投须用 |
| 八角 | 师投酱料1须用 |
| 陈皮 | 师投酱料1须用 |
| 苹果 | 师投酱料2须用 |
| 豆芽 | 师投酱料2须用 |
纯素炸鸡翅；瑞典素丸子，纯素狮子头的做法
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土豆刨皮后煮熟中洗净所有材料，切末或擦丝器刨成末。
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馒头加凉水并用手辅捏成很浓稠状，尽量一丁点一丁点的放入水，不能太湿，否则粘裹效果不佳。（若做肉丸则将馒头换成吐司）
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土豆软了后，压成碎泥，拌入2中搅匀。
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拌入所有的切末蔬菜+酱油+胡椒粉+五香粉+甜酒酿---搅匀（若做鸡翅，肉丸材料就不放）
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油锅烧热，拿勺子弄成小球球，一球一球放进去煎熟即可（三者均须炸）
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蘸鸡翅的酱汁做法：香菜末+花椒粉+酱油+陈醋+桂林辣椒酱（只要是辣就成，随意）
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蘸肉丸的蘑菇酱汁做法：1、油热后入洋葱末，白蘑菇末，一个蒜瓣末炒香。2、倒入红酒醋和大麻奶（浓豆浆代替也可）和黑胡椒--撒很少量的糯米粉，使之稠匀入味即可
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师投最后一步酱汁1版本：原锅留少许油，下葱姜爆香，小心下肉丸，下陈皮八角，下生抽，老抽，料酒，冰糖，素鸡精或蘑菇精，少量水，煮开后小火焖20分钟；中间以大勺多次把酱汁浇在炸过的师子投表面使上色均匀，最后大火收汁（酱汁需多留一些），适当勾芡；
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师投酱汁2版：苹果切片与豆芽一起冷水下锅煮出味道再加入一小碗大麻奶，最后以少许盐和素鸡精或蘑菇精调味。
5. 将炸好的师投及小青菜放入奶汤中煮1~2分钟就可以出锅了。
小贴士
不管是纯素鸡翅还是纯素肉丸，家人们自行斟酌调料用量，我没放盐，所以做酱汁时才加入了酱油。
