宫保鸡丁
榴连如花
用料
- 炸花生米 一小包
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 半条
- 胡罗卜 半根
- 蕃茄酱 2勺
- 姜
- 葱
- 蒜
- 生抽
- 糖
- 盐
- 小红椒
小贴士
汁事先调好，味道可根据自己口味调整相关调料。
做法
- 鸡胸肉切丁，黄瓜切丁，胡罗卜切丁备用，姜蒜切末，小红椒切小圈，生抽、糖、盐、醋调酸甜汁。
- 锅烧热，热锅冷油，下鸡肉滑一下，起锅
- 锅下少许油，姜蒜末下锅翻炒
- 小红椒下锅，下蕃茄酱翻炒出红油
- 下鸡丁翻炒片刻
- 下调好的酸甜汁翻炒，使鸡丁均匀裹上汁
- 下胡罗卜丁翻炒
- 下黄瓜丁和炸花生米翻炒片刻装盘起锅。