清头
电饭煲版蜜红豆
8.2
综合评分
51
人做过这道菜
一直想做出这种外表完整内心绵软甜润的蜜红豆，网上搜到的方子大多需要高压锅。想了想原理，感觉电饭煲也能做哈，试了试果然成功了！蛮简单的，关键是红豆与水的比例要掌握好，不然烧出来就是一锅红豆汤啦~
用料
电饭煲版蜜红豆的做法
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红豆泡发，用常温的水大概泡5-6个小时左右。
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倒入电饭煲，加水。水量没过红豆表面0.5mm左右，千万不能加太多。
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开始煮~我用的是虎牌，里面有个快煮功能。
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可以在煮的过程中打开盖子看看情况，翻动豆子的时候要轻柔，不然会破坏其完整性~
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差不多等水收干了，这个时候尝一下红豆有木有熟。按我这个比例基本上就是熟啦~
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趁热倒入冰糖粉（感觉用糖粉会更细腻~），稍微搅拌一下，使糖粉均匀布满红豆表面。很快会渗透进去的~
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待凉后，放入冰箱~
小贴士
豆类食品夏天很容易变质，所以一次表做太多喔~
