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饭
绿茶米饭
绿茶米饭
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饭博士
我不知道北方是否兴茶膳,但我知道在南方倒是有餐厅专门经营茶膳。
龙井虾仁、铁观音东坡肉、绿茶饭……样样都夏日里最让我乐滋滋的享受。
用料
稻鸭米
1杯
清酒
2汤匙
抹茶绿茶粉
1茶匙
盐
1茶匙
烤芝麻
2汤匙
绿茶米饭的做法
将淘好的米、清酒、绿茶粉和盐一起放在汤锅中浸泡1小时
用煮米饭的方法煮熟。但最后一步很重要,关火后要停10分
用叉子将煮熟的米饭拨成团,然后撒上芝麻粒。
小贴士
食材推荐:
原生态稻鸭米
http://yinkuntianyuan.tmall.com/
因为米品软糯香甜,做寿司和饭团十分合巧。
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该菜谱发布于 2013-07-22 15:51:09
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