董太的私房菜--肉炒茄子

Name: 董太的私房菜--肉炒茄子
Ingredients: 一小碗猪肉丝; 3根茄子; 4-5瓣儿大蒜; 一勺老抽; 一小勺盐; 一小勺鸡精; 2片生姜

6.0 综合评分

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董太

茄子是盛夏的最爱，凉拌，爆炒都可。
下雨天，就来上这么一盘炒熟的茄子，配什么都可。

用料

猪肉丝	一小碗
茄子	3根
大蒜	4-5瓣儿
老抽	一勺
盐	一小勺
鸡精	一小勺
生姜	2片

董太的私房菜--肉炒茄子的做法

将肉洗净，切丝，然后加入姜丝，炒熟，捞出放在一边。
洗净茄子，切块。
葱、大蒜剥好，洗净切好。
锅中放入适量油，放入葱，将茄子炒一遍，然后加入炒熟的肉丝，加入一勺酱油、盐，继续加入蒜。
出锅之前，加入一小勺鸡精。

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该菜谱发布于 2013-07-22 20:38:01

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