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肉碎欖菜四季豆

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susannatsang的厨房  susannatsang
廣州家庭和食肆常做的一道菜

用料  

四季豆
肉碎（免治豬肉）
欖菜
麻油
胡椒粉
雞粉
鹽
糖
蒜蓉

肉碎欖菜四季豆的做法  

  1. 將肉碎用麻油，雞粉，生粉，鹽，糖胡椒粉醃半小時

  2. 將四季豆切粒，用熱水加入雞粉，鹽，糖，灼熟

  3. 將灼熟後的四季豆過冷河

  4. 將蒜蓉用油炒幾下，加入醃好的肉碎，炒熟

  5. 然後加入四季豆，適量的欖菜

  6. 最後加入適量的鹽和糖，炒均勻後即可

小贴士

灼熟四季豆時，糖的份量稍多一點，四季豆就會比較青綠

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该菜谱发布于 2013-07-22 22:33:59
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